В первый год обрезку не производят, лишь убирают пасынки, оставляя у них по  1-2 листу. Осенью , примерно во второй половине октября, куст сворачивают и укладывают в приямок так , чтобы куст не касался земли ( убрав предварительно листья), сверху накрывают щитом и пленкой( можно линолеумом). Главное, чтобы в приямок не попала вода. Неплохо засыпать кустик сухими опилками. Всё  описанное в этом абзаце  для 1года жизни куста.

В последующие годы куст сворачивать нежелательно, да и опилки особо не нужны.

На второй год ,весной, как сойдет снег, кусты  открывают, проветривают. Желательно обработать кусты бордоской жидкостью – от перезимовавших вредителей и болезней.  Ветви(рукава) выпрямляют ,не допуская перехлёстывания.  Можно накрыть пленкой, предварительно установив дуги – это, как отмечал выше, ускорит сроки созревания ягод примерно на 2 недели. Поднимают  рукава на постоянное место  при установлении устойчивого тепла, отсутствия заморозков . При поднятии рукавов с молодыми побегами будьте крайне  осторожны, могут отломиться.

Ветки крепят горизонтально, примерно 40см от уровня земли или наклонно, но не более 30градусов к горизонту.

Виноград- это лиана, а лиана стремится вверх, т.е. при вертикальном расположении самые сильные побеги окажутся  на  конце ветки,  в горизонтальной же  укладке все почки оказываются в равном положении.

Расстояние  между побегами не менее15-20см – нельзя допускать загущенности кустов, для исключения распространения заболеваний.  Пасынки удаляют до грозди. Выше  грозди при удалении пасынков  оставляют у них по  1-2 листа . Не рекомендую обрезать макушку  побегов(этот процесс называется чеканкой) . Рано выполнишь данную операцию -  виноград спровоцирует рост пасынков, если задержитесь – нет смысла.

Про листовой аппарат: Для нормального развития на каждую гроздь необходимо не менее 20 развитых листа. Недостаток листового аппарата приведет к снижению качества ягод, ослаблению силы куста.

Осенью примерно в 20-х числа октября производим обрезку. Очень  ответственное мероприятие. От этого зависит урожай  и здоровье куста в следующем году.

Не пытайтесь оставлять много веток(рукавов) – хватит 2-х длиной 1,5м ( с10-15почками)  , что выросли в этом году. Остальные удаляйте. Ветки должны быть созревшими ( коричневого цвета).

Укрытие на зиму

Главное условие - рукава должны быть сухими. Если Ваш куст растет в траншее, то все просто –после обрезки рукава укладываете в траншею, сверху накрываете щитами и ,чтоб влага не попала, укрываете  пленкой полиэтиленовой, либо старым линолеумом.         

Другой вариант -  накрыть коробом, поверх которого уложить п/этиленовую пленку, либо линолеум.